Steak doneness Indikator
Innovativ måde til madlavning
bøffer til perfektion, altid !!
Problemformulering
• Altid en udfordring at lave mad bøffer til den ønskede doneness
• Køb dyre termometre til aldrig finde dem når det er nødvendigt
• Anvendelse af termometre flere gange og steder
• Hvis bøffer gjort i ovnen, åbn ovndøren og holde kontrol
• Udfordringer ved tilberedning af flere bøffer til forskellige doneness
• Novicer altid ude af stand til at lave mad bøffer godt
• Selv restauranter se udfordringer madlavning bøffer til perfektion
Løsning ... Rise-Up doneness indikator
Udvidelse af voks i koniske hulrum skubber stængler tilkendegive
Doneness niveau af bøf
Hvordan det virker
• Bøf bliver brændt først på begge sider til at indfange alle safter.
• Når brændt, er bøf taget ud af den direkte flamme og Rise op timeren
indsat sikre spidsen ender omtrent i midten af bøf.
• Rise Up Timer har 4 typer af spiselige Voks, der smelter ved forskellige
temperaturer anbragt i 4 forskellige hulrum på spidsen af huset / kapsel.
• Når Voks smelter det udvider ca. 10-15% skubber stænglerne op
udsætte den farvede side af stamceller hoveder, der indikerer bøf doneness.
Indlæg tid: Apr 18-2017